Comenzaremos por poner todos los elementos en un cazo salvo los fideos de chocolate. Calentamos la mezcla y cocemos todo a lo largo de diez minutos, removiendo frecuentemente con una espátula para eludir que se pegue. Las mujeres vendían este postre durante su campaña y desde ese momento se convirtió en un ícono culinario brasileño. El Brigadeiro se puede ser útil en fiestas , como cumpleaños y bodas ,o difrutarlo como postre despues del almuerzo.
Cuenta la historio que los brigadeiros deben su nombre al general de brigada en las Fuerzas Aéreas brasileiras, Eduardo Gomes, personaje que se hizo famoso por terminar a una revuelta comunista en Río. Su elaboración es fácil, se requieren pocos elementos y aunque haya varias formas de prepararlo, la receta para hacer en casa es la que logró trascender las generaciones que la pasan bien de esta gominola. La leche condensada, el chocolate en polvo y la mantequilla son los ingredientes que nunca deben faltar en esta iniciativa culinaria. El Brigadeiro se elabora a partir de una combinación sencilla de ingredientes , siendo los primordiales la leche condensada , la crema de leche, chocolate en polvo, mantequilla y chispas para decoración. Entre las diferencias visibles entre trufas y Brigadeiros se encuentra la composición de la mezcla, pues mientras que las primeras emplean leche condensada, los segundos utilizan crema de leche.
Como dato interesante, cuentan las historias que el nombre de brigadeiro se debe a un general de brigada de las Fuerzas Aéreas brasileñas, Eduardo Gomes, que se realizó famoso por detener una revuelta comunista en Río de Janeiro. En una sartén caliente funde la mantequilla, agrega la leche condensada y mezcla todo hasta incorporar. Para elaborar el receita brigadeiro gourmet de morango , comenzamos fundiendo la mantequilla en una caserola a fuego medio, luego agregamos la leche condensada , la crema de leche ,y el chocolate en polvo. También popular como negrinho, este dulce, afín en aspecto a las trufas de chocolate, es muy habitual en Brasil, donde es una tentación para los más pequeños de la vivienda. Tambien existen una Variedades de sabores de Brigadeiros , como el Brigadeiro blanco , Brigadeiro de fresa , Brigadeiro de cafe , Brigadeiro de Arequipe y otros mas Que aportan diferentes sabores y texturas. El Brigadeiro tuvo su origen en Brasil en 1940 como una estrategia de recaudación de fondos para la campaña del Brigadier Eduardo Gomes. Aunque el brigadeiro es en general irreconocible en España, en el momento en que sepas de qué manera hacerlo, verás lo sencillo que es incluirlo en distintas celebraciones como, por poner un ejemplo, cumpleaños infantiles. Este es el interesante nombre que recibe un dulce brasileño tan exquisito como simple de elaborar.
Para los que siguen una dieta vegetariana, las quiches son una muy buena opción de integrar variados vegetales en una sola preparación. Lo cierto es que las quiches vegetarianas están tan buenas, que agradan hasta por lo menos amigo de las verduras. Asimismo le agrego champiñones fileteados, ya que como suelo prepararla para cenar me parece que así es un plato mucho más terminado. Para en el momento en que contamos prisa podemos utilizar una lámina de masa quebrada ya preparada, de esta manera va a ser mucho más fácil su elaboración. De todos modos, tenemos la posibilidad de echar casi cualquier hortaliza en una quiche de verduras, pero les dejamos ciertas opciones concretas.Con qué acompañar la quiche lorraine
Hacemos un volcán con la harina, agregamos la mantequilla cortada en dados y vamos uniendo todo hasta conseguir una masa homogénea. Hacemos una bola, la envolvemos con papel largo y la guardamos media hora en el frigorífico. A mis hijos no les agrada bastante el bacon, de ahí que suelo reemplazarlo por taquitos de jamón york, de esta manera el sabor final es más suave. Pasamos el rodillo por el borde y retiramos el sobrante de masa. Mientras, rallamos el queso, cortamos el jamón en daditos, fileteamos los champiñones y los doramos levemente en una sartén para que pierdan el agua. No conviene que amasemos bastante para que no nos quede una masa bastante dura. Pasado este tiempo, extendemos la masa con el rodillo y cubrimos con ella un molde acanalado de base desmoldable. Pinchamos varias ocasiones con un tenedor y ponemos en el horno la base durante 15 minutos en el horno precalentado a 180ºC. Una quiche servida en una comida, troceada, siempre es un éxito pues agrada al mundo entero.
